Al jaren heb ik gedachten over eten en receptjes, maar 49
recepten geleden ben ik die gedachten ook daadwerkelijk op papier (of op
internet, eigenlijk) gaan zetten. Hier het
vijftigste recept alweer, dat ik op mijn blog post! En het vijftigste recept
dat door jullie gelezen wordt, gelukkig. Anders was de lol er ondertussen toch
ook wel een beetje vanaf geweest.
Het vijftigste recept moet natuurlijk wel in thema. Dus
lekkere fifty-fifty gehaktballen. Met gehaktballen kun je goed variëren.
Probeer ook eens met mosterd of pittig met ketjap en sambal. Nu gehaktballen voor
bij een (andijvie)stamppotje of aardappelpuree en salade.
Fifty-fifty
gehaktballen
Ingrediënten voor 4 personen
400g half-om-half gehakt
1 tl noodmuskaat
1 tl gemberpoeder
Eventueel snufje kruidnagelpoeder
2 tl tomatenpuree
Drupje ketjap
1 ei
2-3 handjes broodkruim (of paneermeel)
Roomboter
Meng gehakt met kruiden, tomatenpuree, ketjap, ei, peper
en zout. Voeg broodkruim toe totdat je een stevig, niet te vochtig geheel hebt.
Kneed het goed door en vorm er balletjes van.
Verhit ca. 30 gram boter in een braadpan en bak de balletjes op halfhoog
vuur rondom bruin. Voeg een scheut water of bouillon toe, doe de deksel
(schuin) op de pan en laat op laag vuur 10-15 minuten garen. Voeg, wanneer het
vocht te snel verdampt, eventueel nog wat extra water of bouillon toe. Schep de
balletjes af en toe om. Haal de deksel van pan en roer nog enkele klontjes
boter door de saus.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten