Niets au bain marie, maar alles gemakkelijk in één pan. Super simpel, dus je hoeft nooit meer die brownies uit de supermarkt te maken (die net zoveel smaak en smeuigheid hebben als de kartonnen verpakking waarin het verkocht wordt).
Brownies met
véél chocola
Ingrediënten:
360 gr boter 340 gr extra pure chocola (minimaal 70% cacao)
6 eieren
200g kristalsuiker
150g bruine basterdsuiker (of alleen (350g) kristalsuiker)
2 tl vanille extract
250 gr bloem
2tl zout
140 gr witte chocoladeblokjes
140 gr pure chocoladeblokjes
(evt. 200 gr walnoten)
Groot bakblik (ca.. 30x22cm) ingevet
Warm
de oven voor op 180C.
Rooster
de walnoten even in een koekenpan.
Smelt
de boter in een pan en voeg, wanneer de boter begint te smelten, de extra pure
chocola toe. Laat de boter en chocolade op laag vuur al roerende smelten. Voeg
de suiker toe en roer goed door. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
Voeg één voor één de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe wanneer het ei
goed door de chocolade is gemengd. Roer er voorzichtig de bloem en zout doorheen. Voeg ook de chocoladeblokjes en grof gehakte walnoten
toe en roer even door. Verdeel het beslag over de bakvorm en bak circa 25-30
minuten in de oven. Haal de cake uit de oven, laat afkoelen en snijd in
blokken.
Optioneel:
smelt apart wat extra witte en pure chocola en verdeel dit in strepen over de
afgekoelde brownies.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten