We zijn begonnen in de Loire en daar vielen we gelijk met
onze neus in de boter! Een camping a la ferme, bij een wijnboer die lekkere
wijntjes en geitenkaas verkoopt. Vakantie, wat een straf!
Onder het genot van één van zijn wijntjes hebben we hier
genoten van een gegrilde steak (van een limousin-rund, hmmm).
Gegrilde steak
Ingrediënten voor 2 personen
1 steak of ribeye, ca. 350-400g
1 teentje knoflook, kleingesneden
Wat verse of gedroogde tijm
Scheutje olijfolie
Peper en zout.
Marineer het vlees in de knoflook, olie, tijm en peper en
zout gedurende minimaal 1 uur.
Steek ondertussen de barbecue aan en laat ‘m gedurende
45-60 minuten gloeiend heet worden (neem hier echt de tijd voor, dat heeft de
barbecue nodig en is ‘ie op zijn best!).
Grill het vlees 3-4 minuten per zijde (afhankelijk van de
dikte en de gewenste roodheid). Lekker met salade of gegrilde groenten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten